Det kan vara kul att göra sin egna senap. Vill du ha en slät senap använder du senapspulver. Själv gillar jag grov senap och använder senapsfrön. De bruna senapsfröna är starkare än de gula. Du kan alltså variera styrkan genom att ha mer av de bruna senapsfröna. Du kan även passa på och smaksätta din senap, använd riven ingefära för en annorlunda smak. Byt ut vitvinsvinäger mot äppelcidervinäger eller äppeljuice istället för vatten. Använd en stavmixer för att mixa ihop till senap. Nedan följer mitt recept på en grov senap.
1 påse bruna senapsfrön
1 påse gula senapsfrön
2,5 msk vatten
½ dl vitvinsvinäger
½ tsk salt
1 tsk socker
1 msk olja
Mixa ihop med stavmixer till senapskonsistens.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar