Ett trevligt bageri i Stockholm är
Brunkebergs surdegsbageri på Regeringsgatan 84. Tyvärr var det semesterstängt
senast jag var i Stockholm.
Erbjuder nybakat matbröd, bullar och
kakor. På vardagar erbjudes vi även frukostmackor, lunchmackor och lunchmat. I butiken
kan du fika och äta eller ta en latte och macka på språng.
Har även ett variernade utbud av delikatesser som saft, sylt, marmelader, vinäger och choklad. Kvalitetsté, egen osötade musli och energigröt finns också på hyllorna.
Har även ett variernade utbud av delikatesser som saft, sylt, marmelader, vinäger och choklad. Kvalitetsté, egen osötade musli och energigröt finns också på hyllorna.
Allt matbröd bakas för hand, med egna
surdegskulturer och gräddas på stenhäll.
Brödet ges lång tid att jäsa, mellan 15 - 20 timmar i svala kylar över natten, plus ett par timmar på bakbordet. Har inga bestämda dagar för när olika bröd bakas. Brödsorter styras av lust, kunders önskemål eller säsongens råvaror.
Brödet ges lång tid att jäsa, mellan 15 - 20 timmar i svala kylar över natten, plus ett par timmar på bakbordet. Har inga bestämda dagar för när olika bröd bakas. Brödsorter styras av lust, kunders önskemål eller säsongens råvaror.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar