Irish Coffee

Nu när det börjar bli kallare kan det vara gott med en kaffedrink, varför inte en irish coffee. Själv har jag höga glas med ett löstagbart handtag med medföljande sked/sugrör som passar för denna varma dryck. Men det går lika bra med andra glas.

Irish coffee är en varm, alkoholhaltig kaffedrink som består av whiskey, socker, varmt kaffe och vispgrädde. I vissa recept menas att sockret måste vara farinsocker. Irish coffee uppges ha specialkomponerats på 1940-talet av köksmästaren Joseph Sheridan på restaurangen Foynes på Foynes Port i County Limerick, en flygplats som föregår Shannons flygplats på Irland för att värma upp frusna flygpassagerare, som anlänt med amerikaflyget. Namnet påstås komma sig av att Sheridan, på frågan om det som serverades var brasilianskt kaffe, svarat "No, its Irish Coffee" ("Nej, det är Irländskt kaffe").