När du hör ordet rabarber tänker du kanske först och främst på rabarberpaj med vaniljsås, rabarbersaft eller rabarberkräm.
Rabarbern är rik på C-vitamin och den är tidig. En vårprimör. Redan för snart 5000 år sedan odlades 2den stora gula roten" i Kina som medicinalväxt. Till oss i väst kom rabarbern längs Sidenvägen och via Ryssland. Men först på 1800-talet började vi äta rabarber.
Här är en yoghurt som smakar rabarber paj. En smak av våren. Du finner även en ton av vanilj i smaken.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar