Själv gillar jag kött. Till nyåret valde jag en Sirlion Cap till huvudrätt. På svenska blir det rumpstek. Den ska stekas med fettkappan kvar. Snitta i fettet och stek i smör ca 2 - 3 minuter per sida. Till detta valde jag Sugersnaps och chévrepotatisrulle.
Potatisrulle
4 fyrkantiga tunnbröd
5 medelstora potatisar
4 äggulor
100g chévreost
1/2 dl olivolja
salt
vitpeppar
Koka och pressa potatisen. Skär bort kanterna på osten och riv den. Blanda i osten, oljan och tre av äggulorna. Smaka av med salt och vitpeppar. Fördela puren i ena kanten på tunnbröden och rulla ihop, pensla sista biten med äggula så att rullen håller ihop.
Grädda i 8 - 10 minuter i 175 grader.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar