SMÖR

Smör – kärna, bryna, baka är en bok av Johan Hedberg.

Här lär du dig att göra ditt eget smör, hur du bäst äter ett gott smör och allt det goda man kan göra med det. Syrad, brynt och klarat smör har sin funktion och speciella plats i köket både i maträtter och bakverk.

Själv har jag redan provat att göra eget smör av grädde och crème fraische. Det var hur enkel som helst. Blir riktigt gott. Testa du också.