Barbour

Har en Barbor jacka. En klassisk jacka som ingår i Steve McQeens linje. Inspirerad av dåtidens mc-jackor.

 

J. Barbour and Sons Ltd utvecklar, tillverkar och marknadsför kläder för män, kvinnor och barn under varumärket Barbour . Grundades 1894 av John Barbour i South Shields , England , en importör av vaxduk . J. Barbour & Sons Ltd har blivit känd för sina vaxad bomullsjackor . Bolagets vaxade bomullsjackor är så välkända att vissa personer hänvisar envaxad bomullsjacka som en " Barbour jacka , " oberoende av tillverkare.

Huvudkontoret för J. Barbour & Sons Ltd vid tiden för dess grundande var belägen vid 5 Market Place , South Shields . Företaget flyttade huvudkontoret till Wimbledon 1916 , sedan till Simonside , South Shields , 1981.

Vaxade  bomullsjackor är tillverkade i Simonside , South Shields , de flesta av de andra produkter som tillverkas utanför England .

Utöver sina vaxade och vadderade jackor , erbjuder J. Barbour and Sons Ltd tröjor, mollskinnskläder, manchester kläder, och skjortor. Barbour har också gått in i " vattentät - andas " marknad med egen typ vattentät linje , och polära fleecetröjor . Vissa Barbour produkter innehåller outdoor - orienterade funktioner som välsittande kragar , manschetter, vattentäta fickor med dräneringshål och breda fickor . Under de senaste åren har företaget försökt att modernisera sitt sortiment av produkter för att tilltala en yngre kundkrets samtidigt med det traditionella sortiment .

Barbour vaxade jackor håller i åratal , ibland decennier. J. Barbour & Sons Ltd bearbetar sammanlagt över 100.000 jackor årligen på Simonside , South Shields och andra anläggningar.

J. Barbour & Sons Ltd innehar kungliga teckningsoptioner att leverera " vattentäta och skyddskläder " som mottogs från HM drottning Elizabeth II 1974 , HKH Hertigen av Edinburgh 1982 , och HKH Prinsen av Wales 1987.

J. Barbour & Sons Ltd främjar Barbour varumärke genom att associera sig med personer och organisationer som representerar en livsstil tilltalar Barbour s målgrupp . Sedan 2004 , har Lord James Percy varit ett varumärke ambassadör deltar i utformningen och marknadsföringen av bolagets skyttekläder .

Eget äppelmos

Nu när det finns gott om svenska äpplen kan du göra ditt eget äppelmos. Du kan välja att göra det ”au naturel” eller krydda det med kanel eller kardemumma.

2kg äpplen (ex. Discovery, Aroma, Gravensteiner eller en blandning)

1,5dl vatten

4 msk citronsaft

4 – 5 dl strösocker

2 kanelstänger eller ½ tsk kardemumma

Skala och kärna ur äpplena. Lägg klyftor i en kastrull, häll på vatten och citronsaft. Koka äpplena under lock tills det blivit mos. Mixa med stavmixer om du vill ha det helt slätt. Tillsätt socker och eventuell kryddning. Sjud moset på svag värme i cirka 10 minuter, rör om då och då. Slå upp i väl rengjorda burkar.

Tips!

Glöm lättmjölk och annat skräp, ät moset med Arlas Gammaldags Mjölk, den gräddigaste mjölken som smakar underbart till bär och frukt. Krydda mjölken med lite kanel eller kardemumma så blir äppelmoset till ljuvligt mellanmål eller läcker efterrätt.

 

Svenska äpplen

Nu är det äntligen dags för svenska äpplen. Det finns inget godare än de svenska äpplena. Vackra färger och smakrika. De finns på Bondens marknad och i livsmedelsbutiker. Nu finns det också ett stort utbud av olika sorter. Här tar jag bara upp några av de sorter dom finns, det är dessa jag gillar. Källa till detta är Äppelriket.

Aroma: Äpplet skapades genom en korsning av sorterna Ingrid Marie och Filippa. Namnet antyder dess fantastiska arom.

Cox Orange: En av våra mest omtyckta sorter som kom till Sverige runt 1865. Äpplet har en kryddig smak.

Discovery: En av de tidigaste sorterna på säsongen. Det upptäcktes i England men odlas nu med framgång i Sverige. Karakteriseras av en lysande röd färg på solsidan.

Elise: Ett fast och syrligt äpple som är relativt nytt. Sorten kommer ursprungligen från Holland.

Frida: Äpplet finns i butik i januari. Det är fast, krispigt och syrligt. Den senaste helsvenska sorten, framtagen på Lantbruksuniversitetet Balsgård utanför Kristianstad.

Gloster: Ett uppfriskande äpple med syrlig smak och täckande, mörkröd färg. Aktuellt som Frida efter nyår. Innehåller mycket lite björkpollen, så de flesta som har äppelallergi kan äta Gloster.

Gravensteiner: Sorten är omkring 300 år gammal och kallas ibland äpplenas Rolls-Royce. Äpplet är härligt syrligt och sött. Gott naturellt men också en av de bästa sorterna till matlagning.

Ingrid Marie: En av de mest odlade sorterna i Sverige. Äpplet har en frisk smak med lätt kryddig arom. Ett närr äpple som brukar bli ganska mörkt rött.

Rubinola: Ett klotrunt äpple med en frisk och syrlig smak. Sorten har det högsta C-vitamininnehållet bland kända äppelsorter.

Santanas: Härstammar från Holland och har ett fast fruktkött med mycket syra i början av säsongen. Även Santana har mindre björkpollen och kan ätas av de flesta med äppelallergi.

Bondens egna marknad

Bondens egna marknad på Yttre Borgården här i Linköping är trevlig att besöka. Premiären är i slutet av augusti och sista tillfället är i början av oktober. Varje lördag från 9.30. Det finns allt från inlagda gurkor, tomater, sallad, morötter, vedugnsbakat bröd, fisk, korv, kött, ost, glass. B.la. Ronaldos bageri, Stafsätters glass, Boställets vedugnsbageri, Gränna frukt, löt Gårdsmejeri och många flera. De flesta har även provsmakning.

 

Själv brukar jag komma precis när de öppnar, det är mindre folk då. Du slipper trängas. Visst är det lite dyrare än i butik. Men du får garanterat närproducerat direkt av bonden. Inga mellanhänder som vill ha betalt.

På köpet får du en vara som smakar mycket, mycket mera än dem i butik. Flera av dessa produkter kan du inte hitta i butiken, så enda tillfället är Bondens marknad.

Köp på dig getost, smör, grönsker, kött, glass och frukt så att du har något att njuta av under hösten. Kan tipsa om att det blir ett mycket gott äppelmos gjort på Discovery. Moset blir lite rosa.

Har du inte besökt marknaden. Passa på innan det är för sent.

 

Mandolin från Kyocera

 

I köket är det bra att ha en mandolin, inte musikinstrumentet, utan köksredskapet. Min är av fabrikatet Kyocera.

Mandolin är ett köksredskap som man bl.a. kan skiva grönsaker på. Består av en skärbräda, 2-3 dm lång och ca 1 dm bred, ovanför vilken ett knivblad är placerat i en hållare. Kniven är ställbar i höjd beroende på hur tjocka skivor man vill ha. Oftast har mandolinen ett utfällbart stativ i ena änden, så att den lutar. Då bildas ett tomrum under den i vilket skivorna faller ner genom en springa i skärbrädan.

Namnet har den fått därför att handledsrörelsen hos en skicklig användare påminner om hur handleden rör sig på en mandolinspelare.

Mandolinen är mycket effektiv men ska användas med stor försiktighet eftersom det är lätt att skära sig i fingertopparna. Bland kockar är den populär eftersom den är liten och lättdiskad jämfört med till exempel en matberedare.

Japanska Kyocera tillverkar knivar och andra kökstillbehör i pressad keramik som gör att dom inte rostar och att de kan diskas i maskin. Istället för att betala dyra pengar på en kniv som du måste handdiska så kan du äntligen med Koyceras produkter koncentrera dig på din matlagning och inte på slipning av dina knivar. Produkterna har en japansk design med funktionell och snygg formgivning som håller i generationer.

 

Stekpanna från Le Creuset

 

Det är bra att ha en eller flera stekpannor hemma. Själv har jag investerat i en stekpanna från Le Creuset. En panna i gjutjärn som är emaljerad i en rödaktig ton. Till denna har jag ett glaslock och ett lock i metall. Min är cirka 28cm i diameter, trähandtag, tung och massiv. Mycket nöjd med den.

Le Creuset från Frankrike grundades av två belgiska affärsmän som träffades på en mässa 1924. Le Creusets gjutjärnsgrytor har tillverkats efter samma metod sedan 1925. Huvudkontoret finns i Fresnoy-le-Grand (Frankrike) och Le Creuset har kontor i över 60 olika länder. Le Creuset är kända för sina emaljerade gjutjärnsgrytor.

 

Njut! och Lust

Lust och Njut är två böcker av Steffo Törnquist. Båda är stora i formatet och tar upp sätt att njuta av tillvaron. Uppdelade i ett antal kapitel, lagom långa för att läsa ett lite då och då. Många bilder. Kapitlen är matade med information och Steffos personliga uppfattningar och vinklingar. Steffo Törnquist är författare, journalist, TV-producent och programledare. Bördig från Linköping.

Njut! – En bok om små saker som gör livet stort

”Livet är för kort för att slarvas bort. Livet är exempelvis för kort för att bara äta gott på fredagar, bara älska på lördagar, röka illa rullade cigarrer och att underlåta ’bollifiering’ av popcornen framför västernfilmen”

Ett tjugotal kapitel om sådant som gör livet rikare; choklad, cigarrer, cognac, popcorn, dueller i västernfilmer, eld, portvin, Koltrastens sång, Pommac, färgenm svart, Oscar Wildes brevskriverier, Ford Mustang…..

Lust – En bok om livets salt

”Det rakt igenom harmoniska är sällan annat än dötrist. Som regel är det sältan som kittlar, som regel är det saltet som väcker lust….”

En kittlande njutningsbuffé med teserna att ”insikt förändrar varje upplevelse” och ”livet är för kort för att slarvas bort”

Kapitel med varierande innehåll som kräftor, månen, snaps, varmkorv, Strindbergs kniv, falurött, Coronetbåtar, klockor, uselt genomförda bankrån, ess i rockärmen, västerbottensost, ”dammsugaren”….